Viandes 100% Françaises !!!
Buns artisanaux !!!
Produits régionaux et de saison....
Cuisine traditionnelle française et burgers gourmands
"Du frais du bon du fait maison...
vos moustaches s'en souviendront !!"
Restaurant :
du lundi au samedi de 11h à 14h00 puis 18H00 à 00h
A partager autour d'un verre en apéritif
L'indétrônable et inimitable terrine gourmande du chef au poivre vert
Le croque monsieur revisité par notre chef, au jambon blanc, comté et pain de campagne.
Chèvre frais agrémenté de fruits secs et d'un granité de betterave.
Soupe de haricots blancs de Vendée, huile de noisette, noisettes grillées et roquette.
Camembert fermier rôti au four et petits pains aux herbes et lardons du chef.
Farci poitevin, terrine moustaches, jambon San Daniele
Assiette de foie gras de canard du comptoir, chutney de poire et noisettes grillées, toasts grillés & gelée de "Cassagnolles".
Ici tout est frais, tout est maison et ça... vos moustaches s'en souviendront!!
Viande de boeuf crue, échalottes, câpres, oeuf, cornichon, moutarde à l'ancienne de " Meaux " et toast de brie.
Poulet fermier rôti et sauce au chorizo ibérique, mini-légumes et purée de pommes de terre.
Gratin de pommes de terre, lardons de porc fermier, oignons et crème fraîche.
Le fameux pot au feu traditionnel, revisité par notre chef : paleron de boeuf, mousseline de pommes de terre, pommes gaufrettes, os à moelle grillé, petits légumes.
dos de cabillaud en croute de noix de coco, gambas pochées à la kalamanski, mousseline de patate douce, émulsion curry coco et jus de crustacés.
Médaillons de lotte poêlés au beurre d'espelette, purée de brocolis, broccoliniu et petites carottes.
250 grs d'entrecôte de râce française, grillée, accompagnée de frites maison.
Viandes françaises raçe à viande & frites et sauces "Maison pour de vrai"
Pain brioché, confit d'échalions, haché de beauf (sur place) 200grs, tomate, salade, cheddar, mayo à l'estragon
Le Double + 4€
Suppléments : Foie gras +4€ Bacon +1€ Cheddar +1€
Pain brioché, galette végétarienne bio, échalottes confites, tomates, salade, fromage à raclette, mayonnaise fumée
Le Double + 4€
Suppléments : Foie gras +4€ Bacon +1€ Fromage +1,50€
Pain feuilleté, haché de poulet maison, copeaux de parmesan, émincé de champignons frais, jeunes pousse d'épinard, mayonnaise parfumée à la truffe
Le Double + 4€
Suppléments : Foie gras +4€ Bacon +1€ Parmesan +1,50€
Pain brioché, haché de boeuf maison, lard grillé, tomate, salade, fromage à raclette, pomme de terre, mayonnaise fumée
LE DOUBLE + 4€
Suppléments : Foie gras +4€ Bacon +1€ Fromage +1,50€
Pain alsacien, 200 grs de haché de boeuf, tomate, salade, munster, mayonnaise à la moutarde à l'ancienne
Le Double + 4€
Suppléments : Foie gras +4€ Bacon +1€ Munster +1,50€
( Bûche cendrée, chablis, comté et camembert )
Gaufre maison, banane, glace macadamia, sauce chocolat et chantilly maison.
Tiramisu façon "twix", mascarpone, biscuit et sauce caramel
Poire pochée au sirop, sablé breton, crèmeux chocolat praliné.
Tarte tain façon moustaches !!, glace vanille, crème fraîche d'Isigny vanillée.
Meringue, sorbet ananas rôti, crème vanillée, copeaux de coco, mangue et ananas frais.
Mini-tatinche, mini-sphère exotique, mini gaufre & mini-tora twiche, accompagnés d'un café.